Es teler Makassar adalah salah satu makanan tradisional khas Makassar yang sangat populer. Sebelumnya, es teler Makassar hanya tersedia di daerah Makassar. Namun, sekarang sudah banyak penjual es teler Makassar yang bertebaran di berbagai wilayah di Indonesia. Salah satu komponen penting di dalam es teler Makassar adalah saus gula merah. Saus gula merah ini yang akan membuat rasa es teler Makassar menjadi lebih nikmat dan beraroma. Tak heran jika banyak orang yang ingin mencicipi es teler Makassar. Nah, jika kamu ingin membuat es teler Makassar sendiri di rumah, berikut ini adalah resep saus gula merah es teler Makassar yang bisa kamu coba.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat saus gula merah es teler Makassar, kamu akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram gula merah,
- 1 liter air,
- 2 lembar daun salam,
- 1 ruas jahe,
- 1 ruas lengkuas,
- 2 cm kunyit,
- 1/2 sdt garam.
Cara Membuat Saus Gula Merah Es Teler Makassar
Untuk membuat saus gula merah es teler Makassar, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci bersih gula merah dan masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan air dan rebus hingga gula merah benar-benar larut. Jangan lupa untuk mengaduk secara berkala agar gula merah tidak mengendap di bagian bawah panci.
- Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, dan kunyit ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5-10 menit.
- Setelah 5-10 menit, tambahkan garam ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan bumbu mendidih selama 10-15 menit lagi.
- Setelah 10-15 menit, angkat panci dari api. Saus gula merah es teler Makassar siap dihidangkan.
Cara Menyajikan Saus Gula Merah Es Teler Makassar
Untuk menyajikan saus gula merah es teler Makassar, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Siapkan es batu yang sudah disiapkan dalam gelas.
- Tuangkan saus gula merah es teler Makassar ke dalam setiap gelas es batu.
- Tambahkan air secukupnya pada saus gula merah es teler Makassar.
- Campurkan es batu dan saus gula merah es teler Makassar hingga merata.
- Es teler Makassar siap dihidangkan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat dan menyajikan saus gula merah es teler Makassar yang bisa kamu coba. Dengan membuat saus gula merah es teler Makassar sendiri di rumah, kamu dapat membuat es teler Makassar yang lebih nikmat dan lezat. Selamat mencoba!